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    jueves, 21 de noviembre 2019
    21/11/2019
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    Grupos de Investigación

    Escuela de Nutrición y Dietética

    Grupos de investigación

    Posted Mar 27, 2019

    Los grupos de investigación son la célula de la investigación en la Universidad de Antioquia. En la actualidad la Escuela de Nutrición y Dietética tiene adscritos a su Centro de Investigación un total de 6 Grupos de Investigación clasificados y reconocidos por Colciencias. 
     

    Objetivo: Creación, validación y transmisión de conocimiento básico y aplicado en alimentación y nutrición humana, mediante el desarrollo de investigaciones interdisciplinarias que generan impacto científico, tecnológico y de innovación, para beneficio de la sociedad, la economía, la industria y el medio ambiente.
    Líneas de Investigación:
    1.
    Alimentación y nutrición en el proceso vital humano
    2.Micronutrientes
    3.Evaluación del estado nutricional                                                Ver mas

    Objetivo: Generar conocimiento sobre el impacto de componentes de los alimentos en la salud de individuos y poblaciones para contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas y prevenir enfermedades crónicas no-transmisibles.
    Líneas de Investigación:
    1.
    Alimentos funcionales y Bioingredientes
    2.Biocatálisis y Fermentaciones en la Alimentación
    3.Nutrición Experimental y Bioactividad

    Objetivos: Producir conocimiento científico socialmente pertinente sobre la manera en que la estructura de la sociedad colombiana se refleja en las condiciones de salud y nutrición de sus habitantes.
    Producir conocimiento científico sobre las estrategias que los gobiernos pueden desarrollar para disminuir las inequidades presentes en la situación de salud y nutrición de los grupos sociales.
    Líneas de Investigación:
    1.
    Malnutrición y enfermedades crónicas asociadas a la alimentación
    2.Políticas Públicas Alimentarias y Nutricionales

    Objetivo: Promover la educación para la salud hacia la construcción de una cultura investigativa formando estudiantes de pregrado y postgrado del área de la salud de la Universidad de Antioquia, que cuestionen y transformen los objetos de conocimiento en torno a la pedagogía y a la didáctica de la educación para la salud y la alimentario-nutricional.
    Líneas de Investigación:
    1.
    Pedagogía y didácticas de la Información, Comunicación y Educación para la Salud, Alimentación y Nutrición (ICESAN)
    2.Responsabilidad social empresarial y la Información, Comunicación y Educación en alimentación y Nutrición (ICEAN)

    Objetivos:
    Investigar la dinámica social alimentaria en los diferentes grupos culturales y grupos de edad.
    Incidir en aspectos culturales de la política alimentaria en los ámbitos: local, regional y nacional.
    Líneas de Investigación:
    1.
    Alimentación, sociedad y cultura
    2.Alimentos, cultura alimentaria y salud
    3.Sociedad, cultura y políticas alimentarias

    Objetivo: Desarrollar investigación que permita la actualización, generación y divulgación de conocimiento científico pertinente para el desempeño profesional del nutricionista dietista en beneficio de las diversas poblaciones atendidas en programas de alimentación y nutrición a colectividades.
    Líneas de Investigación:
    1.
    Alimentación, nutrición y salud en el trabajo
    2.Gestión, acompañamiento, seguimiento y control en alimentación y nutrición a colectividades
    3.Recurso humano en nutrición: formación y trayectoria laboral        Ver mas

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