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Socioantropología de la alimentación GISA
AccionesGrupo de investigación
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Socioantropología de la alimentación GISA
Unidad Académica: Escuela de Nutrición y Dietética
OCDE
Área
Ciencias Médicas y de la Salud
Subárea
Ciencias de la Salud
Apuesta estratégica
La misión es ser un grupo reconocido y referente en temáticas e investigaciones relacionadas con la realidad social alimentaria, con la comprensión de las prácticas, cultura y tradiciones alimentarias en diversos territorios, hogares y grupos socioculturales y etarios. Formación de estudiantes de pregrado y posgrado en dichas temáticas.
Líneas y/o áreas de investigación
- Alimentación, sociedad y cultura.
- Políticas alimentarias, sociedad y cultura.
- Sociedad, cultura y políticas alimentarias.
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
Coordinador(a) del Grupo
Luz Marina Arboleda Montoya, PhD.
Doctorado en Ciencias Sociales.
Universidad de Antioquia - Colombia.
Correo del Coordinador(a)
Cooperación científica
Relacionamiento colaborativo
- Centro Latino-Americano de Ciência e Tecnología em Soberania. Brasil. Trabajo conjunto en proyectos de investigación y cursos.
- Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Nacional Mayor San Marcos, Perú. Trabajo conjunto de investigación y eventos académicos.
Proyectos para resaltar
- Prácticas y simbolismos alimentarios en hogares del departamento de Antioquia.
- Practicas alimentarias y simbolismos en el consumo de alimentos andinos en Túquerres-Nariño.
- Disponibilidad de alimentos y Prácticas alimentarias en instituciones educativas de Necoclí-Antioquia.
- Cultura y prácticas alimentarias en el municipio de Vigía del Fuerte-Antioquia.
- Estudio multicéntrico de seguimiento de cohorte con estudiantes de nutrición y dietética de México y Colombia, para conocer el comportamiento alimentario, estado nutricional y estilo de vida.
Principales resultados de investigación
- Elaboración y difusión de videos sobre el consumo alimentario y las tradiciones alimentarias en el Municipio de Caucasia-Antioquia.
- Cartillas sobre el contexto y recetas tradicionales con Cidra y vitoria en El Carmen de Viboral.
- Cartillas sobre el contexto y recetas tradicionales de Caucasia-Antioquia.
- Artículo: Preferencias Alimentaria en la ciudad de Medellín.
Portafolio de servicios y/o productos
- Servicios de diseño y de análisis en temas socioculturales de la alimentación.
- Asesorías especializadas en temas alimentarios con perspectiva socio cultural, salud pública.
- Asesorías especializadas en temas socioculturales y nutricionales en grupos etarios como adolescentes y adultos mayores.
- Capacitaciones en aspectos teóricos y conceptuales en temas de investigación cualitativa en alimentación, en cultura alimentaria, alimentos ancestrales y salud y en intervenciones alimentarias con perspectiva sociocultural.
Más Información
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