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Jueves 6 de marzo| 6:00 p. m. | Paraninfo UdeA, Edificio San Ignacio – Campus Medellín

En este 2025, Páginas abiertas del Programa Cultura Centro de la Universidad de Antioquia cumple seis años de divulgación y reflexión en torno a diversas producciones académicas y literarias. Esto ha posibilitado conversar sobre el proceso creativo escritural y acercar el conocimiento científico y literario de calidad a la ciudadanía, como objetivo misional de la Universidad. El Paraninfo de la Universidad de Antioquia recibe en su primer encuentro de este año a la autora Luz Marina Vélez, antropóloga y magíster en Filosofía, quien conversa con la periodista Gisela Sofía Posada, alrededor de su libro Gasterea. Sabores que saben. Esta obra tiene un talante de antropología, filosofía y arte de la alimentación. Una exaltación a la experiencia del cocinar y el comer desde la trascendencia humana. 

Sobre el libro:
“Gasterea. Sabores que saben” es una obra literaria ubicada en la categoría libro-arte, su talante es de Antropología, Filosofía y Arte de la alimentación; exalta la experiencia del cocinar y del comer como experiencia y trascendencia humanas; contiene un libro-objeto de investigación-creación que emula un postre milhojas que revela que “aunque somos lo que comemos no solo somos lo que comemos”, y un cuento sobre el concepto “sapere” (saber y sabor), en formato acordeón. 

La autora:
Luz Marina Vélez Jiménez es antropóloga de la Universidad de Antioquia y magíster en Filosofía de la Universidad Pontificia Bolivariana. En los últimos años se ha desempeñado en el mundo de la "antroposofía" de la alimentación como investigadora, docente y columnista en instituciones como la Colegiatura colombiana, el periódico El colombiano, la Universidad de Antioquia, El CES y EAFIT, entre otros.  Acaba de publicar, con la editorial Taller Artes y Letras, su libro "Gasterea: saberes que saben", un compendio de sus artículos publicados en la revista Paladares del periódico El Colombiano entre los años 2008-2014, en su trabajo de grado de maestría en Filosofía (2011) y en medios editoriales de España (2010-2024). 

La Moderadora: 
Gisela Sofía Posada Mejía es Comunicadora Social - Periodista de la Universidad de Antioquia, especialista en Gerencia Pública de la Universidad Pontificia Bolivariana y magíster en Periodismo de la UdeA.  Su desempeño profesional ha estado ligado con la UdeA por muchos años con funciones de comunicaciones, relaciones públicas y ahora lidera el Programa Cultura Centro.

Mayores informes: cultura.centro@udea.edu.co