Generales

Las actividades del grupo CERES Agroindustria & Ingeniería se centran en la investigación básica y aplicada en cada uno de los eslabones que conforman las cadenas productivas que se derivan de actividades agroindustriales, así como su transferencia en pro del bienestar de las comunidades.

Historia 

El grupo de CERES fue creado en el segundo semestre de 2013, visualizando la importancia de dar relevancia a temas de investigación que permitieran vincular los avances en la ingeniería con los desarrollos y necesidades específicas de la agroindustria en el contexto nacional. 

Misión

Generar y aplicar conocimientos científicos y tecnológicos que contribuyan a mejorar el bienestar de las personas a través del diseño de procesos y desarrollo de productos de alto valor agregado, como resultado del aprovechamiento sostenible de la biodiversidad y los recursos naturales en procesos agroindustriales.

Objetivos

El Grupo define 5 objetivos, cada uno sintetizado en una palabra que, de su traducción al inglés da origen al acrónimo del nombre CERES:

• C = Community: Consolidar alianzas y convenios de cooperación entre el sector académico, gubernamental y empresarial, a la vez que se fomenta la convergencia multidisciplinaria de diferentes áreas del saber.
• E = Engineering: Disminuir brechas tecnológicas entre investigación básica y aplicada, existentes entre el sector agro y los procesos de transformación y de generación de valor.
• R = Research: Desarrollar productos de alto valor agregado a través del aprovechamiento de subproductos y desechos de actividades agroindustriales
• E = Education: Formar talento humano a nivel de pregrado y posgrado con competencias específicas en la formulación y ejecución de proyectos de ciencia, tecnología e innovación para el desarrollo agroindustrial y aprovechamiento sostenible de la biodiversidad del país
• S = Society: Desarrollar materiales, procesos y marcas susceptibles de comercialización y protección industrial, amigables con el agro ecosistema y que lleven beneficios a las comunidades involucradas en sus cadenas productivas.

Datos de contacto

 Grupo de Investigación CERES Agroindustria & Ingeniería
 Dependencia:Facultad de Ingeniería
       Rolando Barrera Zapata
  (57+4) 219 8564
  grupoceres@udea.edu.co, rolando.barrera@udea.edu.co

  Ciudad Universitaria, calle 67 No. 53 - 108, Bloque 19 Oficina 444. Medellín. Colombia.